Nuba in Gastown

مطعم النوبة يجسد الطهي اللبناني التقليدي ويجمع بين الأصالة والعصرية. تأسس على يدي فيكتور بوزيد، الذي أراد نقل مأكولات جدته إلى العالم الحديث. يعتبر مطعم النوبة أول مطعم لبناني حديث في فانكوفر. يقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق اللبنانية المعدة من مكونات طازجة. قائمة الطعام تشمل الفطور مع البيض المسلوق وفطيرة السبانخ وعجة السوكا المصنوعة من الدقيق وزيت الزيتون البكر. وفي وجبة الغداء، يمكنك تجربة قرنبيط مقرمش مع الليمون والملح، وفلافل لذيذة. كما يقدم كفتة لحم الخاروف المشوية ببراعة. من بين السلطات، يمكنك تذوق سلطة التبولة وسلطة الفتوش وسلطة الحلومي المشوية. وللمشروبات، يقدم مطعم النوبة مجموعة متنوعة تشمل عصير البرتقال وإمبراطورة النوبة المكونة من الإمبراطورة جين وعصير البرتقال وعصير الليمون والخزامى. يمكنك أيضًا تجربة عصير التفاح والشاي الأسود المثلج وعصير الليمون لإكمال تجربتك اللذيذة في مطعم النوبة. Nuba Restaurant embodies traditional Lebanese cuisine while blending authenticity with modernity. Founded by Victor Bouzide, who aimed to bring his grandmother’s recipes to the contemporary world, Nuba Restaurant stands as the first modern Lebanese eatery in Vancouver. It offers a diverse selection of Lebanese dishes prepared from fresh ingredients. The menu includes breakfast options like boiled eggs, spinach pie, and sujuk omelet made from flour and extra virgin olive oil. For lunch, you can indulge in crispy cauliflower with lemon and salt, and delicious falafel. Skillfully grilled lamb kofta is also served. Among the salads, you can taste tabbouleh salad, fattoush salad, and grilled halloumi salad. For beverages, Nuba Restaurant offers a variety including orange juice and Nuba Empress composed of Empress gin, orange juice, lemon juice, and lavender. You can also try apple juice, iced black tea, and lemon juice to complete your delightful experience at Nuba Restaurant.